| Japan: Bei uns - bei euch... | ||
| Dieser Platz muss feststehen bleiben!!!!!!!!!!!!!!!!! | Das ist ein Projekt der Klasse 7c der JGR aus dem Schuljahr 2006/07 | Dieser Platz muss feststehen bleiben!!!!!!!!!!!!!!!!! |
Handwerk |
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Herstellung von Samuraischwertern Die Herstellung von Samuraischwertern ist schon seit Jahrtausenden eine Tradition der japanischen Handwerkskunst. Nur die ältesten und erfahrensten Schmiedemeister können diese Kunst ausüben. Für die Herstellung von Samuraischwertern wird ausschließlich Eisen und Stahl benutzt, der Schmiedeofen braucht eine bestimmte Temperatur und deswegen wird nur feinste Holzkohle zum Heizen benutzt .Bevor der japanische Schmiedemeister anfängt das Schwert herzustellen, will es die Japanische Tradition, dass man den Körper reinigt und man weiße Gewänder überzieht. Zusätzlich muss man die Haare verdecken. Der Schmiedemeister nimmt eine Lage Stahl und eine Lage Rohmetall ... Nico HANDWERKSKUNST IN JAPAN Die japanischen Kochmesser findet man in europäischen Küchen immer öfter. Diese Messer überzeugen durch ihre unglaubliche Schärfe und Bruchfestigkeit. Jedes Messer ist handgearbeitet und wird aus mehreren Lagen Stahl geformt. Daher sind die japanischen Kochmesser natürlich teurer als gewöhnliche Küchenmesser. Die Handwerkskunst basiert auf der Schmiedetradition der Samuraischwerter. Die Messer werden aber erst durch den Griff unverwechselbar,denn es wird nur ausgewähltes Holz wie Magnolien, Bambus oder Pakka für die Herstellung der Griffe benutzt. Diese Tradition wird schon seit Jahrhunderten verfolgt. Es dauert viele Jahre, bis ein japanischer Koch den Umgang mit dem Messer beherrscht, denn der Umgang mit dem Messer ist kein Kinderspiel und muss geübt sein. Grundwörter Japanische Messer Diese japanischen Begriffe und die Übersetzungen habe ich gefunden unter: http://www.japan-access.de Nico |
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